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sadel

金虫 (著名写手)

[交流] 生菜鱼滑羹

 
  菜名:
  生菜鱼滑羹
  主料:
  生菜1/2斤(约300克),鲮鱼肉4两(约160克,剁细),冬菜3汤匙,姜1片,油1/2汤匙,上汤6杯。
  配料:
  调味料:麻油、胡椒粉少许,盐1/3茶匙,生粉1汤匙,鸡蛋白一只,水1/2杯。汤调味料:糖1/3茶匙,胡椒粉少许,盐适量。芡料:马蹄粉3汤匙,水1/2杯。
  做法:
  1、生菜洗净,切碎。2、冬菜洗净,揸干水。3、鲮鱼肉加调味料搅成糊状。4、下油,爆香姜,加入上汤煮滚,用一根筷子逐个逐个将鱼胶弄成丸状,拨入汤内,滚熟,下汤调味料,埋芡,放下生菜、冬菜一滚即成。
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sadel

金虫 (著名写手)

看着就馋
2楼2006-11-24 07:58:06
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引用回帖:
Originally posted by sadel at 2006-11-24 07:58:
看着就馋

3楼2006-11-24 14:03:32
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sadel

金虫 (著名写手)

流口水了
4楼2006-12-20 15:59:03
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冰雨1982

禁虫 (著名写手)

本帖内容被屏蔽

5楼2006-12-31 22:53:09
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wcj902

荣誉版主 (著名写手)

这个我最喜欢了,经常做的
fly
6楼2006-12-31 23:03:50
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czg1102002

金虫 (正式写手)

我也喜欢是不是很多人都喜欢啊
今天我也送大家一些好吃的,太好吃了!

[ Last edited by czg1102002 on 2007-1-1 at 00:48 ]
7楼2007-01-01 00:35:58
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