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sadel

金虫 (著名写手)

[交流] 生菜鱼滑羹

　
　　菜名：
　　生菜鱼滑羹
　　主料：
　　生菜1/2斤（约300克），鲮鱼肉4两（约160克，剁细），冬菜3汤匙，姜1片，油1/2汤匙，上汤6杯。
　　配料：
　　调味料：麻油、胡椒粉少许，盐1/3茶匙，生粉1汤匙，鸡蛋白一只，水1/2杯。汤调味料：糖1/3茶匙，胡椒粉少许，盐适量。芡料：马蹄粉3汤匙，水1/2杯。
　　做法：
　　1、生菜洗净，切碎。2、冬菜洗净，揸干水。3、鲮鱼肉加调味料搅成糊状。4、下油，爆香姜，加入上汤煮滚，用一根筷子逐个逐个将鱼胶弄成丸状，拨入汤内，滚熟，下汤调味料，埋芡，放下生菜、冬菜一滚即成。
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1楼 2006-11-04 18:12:02
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sadel

金虫 (著名写手)
看着就馋
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2楼2006-11-24 07:58:06
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njyyy
引用回帖:
Originally posted by sadel at 2006-11-24 07:58:
看着就馋

3楼2006-11-24 14:03:32
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sadel

金虫 (著名写手)
流口水了
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4楼2006-12-20 15:59:03
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冰雨1982

禁虫 (著名写手)
本帖内容被屏蔽
5楼2006-12-31 22:53:09
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wcj902

荣誉版主 (著名写手)
这个我最喜欢了，经常做的
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fly
6楼2006-12-31 23:03:50
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czg1102002

金虫 (正式写手)
我也喜欢是不是很多人都喜欢啊
今天我也送大家一些好吃的，太好吃了！

[ Last edited by czg1102002 on 2007-1-1 at 00:48 ]
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7楼2007-01-01 00:35:58
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