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zhangllkitty

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[交流] 六种“毒菜”要小心食用

转帖]六种“毒菜”要小心食用
清新可口的新鲜蔬菜受到广大市民的欢迎。但一些市民餐桌上的常见蔬菜却存在一些鲜为人知的安全隐患，不宜多吃。为使市民饮食更加安全，本报与义乌市质监局农产品检测中心收集6种有毒蔬菜，希望能为大家在采购蔬菜时提供一些帮助。

　　绿色土豆：绿色土豆中有的是被阳光晒绿，有的是土豆发芽后产生大量的龙葵素而发绿，食用后会因龙葵素而中毒。食用发芽土豆时，应先将芽、芽根及土豆表皮变绿的部分挖掉，再放在清水中浸泡两小时以上。

　　鲜蚕豆：有些市民体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等。若不及时抢救，会因极度贫血而死亡。

　　鲜黄花菜：鲜黄花菜又名金针菜。其中的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

　　青西红柿：未成熟的西红柿含生物碱，人食用后会导致中毒。

　　鲜木耳：鲜木耳中含有一种光感物质。人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，人体经太阳照射会引起日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。

　　变质白木耳：腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者会出现中毒性休克。

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