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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 原花青素抗氧化研究
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liqili1986

新虫 (初入文坛)

[求助] 原花青素抗氧化研究

我现在要做莲子的原花青素抗氧化研究，我查了参考文献，发现检测抗氧化的方法很多，比如检测清除自由基，检测还原力，但每一种方法不同的论文中使用的具体的操作都有不同，比如吸光度有人用500有人用550，那我该怎么选择适合自己的具体操作方法了？
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1楼 2011-08-02 13:14:16
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魔术

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

★
树树8013(金币+1): 谢谢专家参与交流。辛苦了。 2011-08-05 08:46:23
liqili1986(金币+1): 谢谢哈，我看看 2011-08-05 17:08:03
也许不同的文章检测的目标物不一样吧，或者说原理不太一致，物质变化后形成的心物质的最佳吸收波长不一样了，所以选择的不一样，不过感觉应该是何原花青素有关，你可以做下波谱扫面，看最大吸收峰是什么波长。也许对你的实验有一定意义。
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早知道工作后这么难找对象，在学校就该好好恋爱，并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊！
2楼2011-08-02 20:06:21
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贝贝的宝贝猫

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
树树8013(金币+1): 宝贝猫是新虫友，欢迎。 2011-08-05 08:47:01
清除自由基就有很多指标比如ＤＰＰＨ等，ＤＰＰＤ在５１５ｎｍ有特征吸收，可以测出它的减少量，评价抗氧化能力，还有其他指标，只做一个不行
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简单生活，简单爱，少些抱怨，多些行动
3楼2011-08-03 10:52:41
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