24小时热门版块排行榜    

查看: 1120  |  回复: 10
当前主题已经存档。

sadel

金虫 (著名写手)

[交流] [贴图]肉末蒸蛋(图解)

原料:
鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。


做法:

1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。

2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。

3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。

4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
好,
2楼2006-11-16 10:07:36
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

xiaofuyy

金虫 (正式写手)

好吃噢!
3楼2006-11-16 10:15:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kooloo888

好。谢谢
4楼2006-11-30 20:41:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zengxianjian95

木虫 (职业作家)

啄木鸟(专吃小木虫)

感觉太油了
Ihaveadream→
5楼2006-11-30 23:59:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wzlmh

木虫 (正式写手)

感觉不会太好吃。不过还是要试试。
6楼2006-12-01 00:14:49
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

shunfeng16

银虫 (正式写手)

看着还行
7楼2006-12-02 21:49:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
8楼2006-12-02 21:57:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

sadel

金虫 (著名写手)

流口水了
9楼2006-12-20 15:55:57
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

luohu0126

荣誉版主 (职业作家)

不会喝酒的酒都人。

这样做不是很好吃也。。。。

其实只要加猪油和盐就足够拉
其他的加太多就吃不出鸡蛋特有的味道拉。。。。。。。
欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/luohu0126
10楼2006-12-22 16:42:01
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 sadel 的主题更新
普通表情 高级回复 (可上传附件)
信息提示
请填处理意见