24小时热门版块排行榜

>论坛更新日志 (3900)
>文献求助 (405)
>虫友互识 (340)
>导师招生 (316)
>博后之家 (160)
>硕博家园 (154)
>考博 (142)
>休闲灌水 (141)
>论文投稿 (114)
>基金申请 (90)
>招聘信息布告栏 (54)
>考研 (54)
>教师之家 (51)
>公派出国 (43)
>绿色求助(高悬赏) (37)
>找工作 (37)

返回列表

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

jingjingll

木虫 (正式写手)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 3842.8
帖子: 966
在线: 298.9小时
虫号: 570346

[交流] 关于破乳的问题

冰冻破乳是什么机理呢？非离子做乳化剂的时候能冰冻破乳吗？谢谢了

回复此楼

» 猜你喜欢

到新单位后，换了新的研究方向，没有团队，持续积累2区以上论文，能申请到面上吗已经有7人回复
申请2026年博士已经有5人回复
天津工业大学郑柳春团队欢迎化学化工、高分子化学或有机合成方向的博士生和硕士生加入已经有5人回复
寻求一种能扛住强氧化性腐蚀性的容器密封件已经有6人回复
2025冷门绝学什么时候出结果已经有7人回复
请问有评职称，把科研教学业绩算分排序的高校吗已经有6人回复
Bioresource Technology期刊，第一次返修的时候被退回好几次了已经有7人回复
请问哪里可以有青B申请的本子可以借鉴一下。已经有4人回复
请问下大家为什么这个铃木偶联几乎不反应呢已经有5人回复
康复大学泰山学者周祺惠团队招收博士研究生已经有6人回复

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:
查看全部散金贴

1楼2011-07-21 10:27:18

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

jingjingll

木虫 (正式写手)

应助: 2 (幼儿园)
金币: 3842.8
帖子: 966
在线: 298.9小时
虫号: 570346

引用回帖:

Originally posted by qiuxuesha at 2011-07-25 15:26:06:
主要是形成的冰晶给乳液很大的剪切力，在结冰，和融化时多有作用。有时候，融化时的破坏比形成时强。

可以参考文献： http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/ba-1969-0091.ch011
或者你google一下 ...

你好这本书我下载不了可不可以发给我啊谢谢了