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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 求助可操作的新鲜葡萄贮运方法
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luoluoren

铜虫 (小有名气)

[求助] 求助可操作的新鲜葡萄贮运方法

有哪位有经验的大侠能够帮下忙，给个可以操作的新鲜葡萄长途运输及贮藏的方法啊，本人不胜感激，葡萄大约20吨，听说气调贮藏不错，在采摘以及装箱，运输，贮藏过程中怎么样才能做到损失最小，保鲜时间最长啊，希望各位给下建议，小女子这厢有礼了。
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1楼2011-07-20 09:13:59
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

葡萄种子经低温处理，1、刺激胚发生形态反应,体积增大.2、种子内源激素IAA、GA3、CTK含量增加,ABA含量降低.3、种子内蔗糖含量提高.由此说明,低温是启动葡萄种子萌发的刺激信号.
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
15楼2012-04-21 21:49:39
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luoluoren

铜虫 (小有名气)
这个贴，莫非发错地方了？？？
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2楼2011-07-25 11:38:14
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太阳圣火

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

有专门的保鲜剂，可咨询一些食品添加剂公司~
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3楼2011-07-25 15:36:47
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

luoluoren(金币+5): 鲜食的，一般能贮藏多长时间哦，看网上说气调6个月，不知道最后烂果率会有多少呢 2011-07-26 11:54:22
鲜食品种还是酿酒品种？鲜食品种的话，入库温度为-0.5~+0.5度，10天后升至1~2度，长途运输用冷藏车就行。不过要做好防震措施（不然很容易脱梗）。
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世上无事，何须自扰
4楼2011-07-25 18:02:49
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