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zm43287

木虫 (正式写手)

[交流] 中西两吃:蜜汁烤肘子


  教大家烧个蜜汁排骨[组图]
  猪肘一个,切开,去骨,用盐和胡椒粉腌上几个小时。然后,用绳子捆上猪肘。把一个去皮的洋葱插上一些整粒的丁香,加几粒黑胡椒,几片月桂叶子。放入锅里
  

  
  锅里加2碗苹果汁,再加入水,一直到能没过肘子,煮一个小时,取出。切断绳子,切去猪皮,然后,在白肉上切菱形的块儿,每个块儿上插一个丁香。表面刷蜂蜜

烤箱预热华氏400F,烤到表面金黄发亮。切片,配山楂果酱吃。有点奇怪的吃法,不过,偶尔这样吃一次,也还不错
  

  
  第二顿的时候,我把剩下的一些肘子肉用郫县豆瓣辣酱加韭菜炒了,用饼卷着吃。还是这样更好吃,香香辣辣的,猪头说“还是咱中国的做法好”
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njxy56

好是诱人呢。
2楼2006-10-30 16:53:56
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