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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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sadel

金虫 (著名写手)

[交流] 别有风味的肉汁茄子

记得小时候吃酱拌茄子,为了省柴火是在饭煲里蒸熟的,饭好了茄子也就淋透了。再拌以酱油和糖,若不怕肥腻还要放上猪油同拌,那才叫香呢! 今天想吃这道家常菜了,猪油是不能放了,要健康嘛,用花生油代替,再调入豉油鸡汁(甜味、咸味都齐全,方便),吃起来别有一番风味!
  
  材料:茄子一个,唐芹一根,蒜,已调味的肉沫
  
  茄子洗净后,从中间开一刀,这样快熟
  
  当水煮开后,把茄子放进锅里用大火蒸10~15分钟至熟
  
  茄子蒸好后倒出多余的水份
  
  当油热后把所有的配料爆香,然后将(调味料:上汤,酱油,白醋少量,辣椒酱,糖,麻油,生粉水)倒入煮滚
  
  酱汁煮滚后加入唐芹
  
 
 把酱汁、熟油、放入拌匀即可
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huhanchun

铁虫 (小有名气)

好东西!健康食品
2楼2006-10-28 21:12:02
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3楼2006-11-12 08:23:11
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zx2006hz

金虫 (小有名气)

健康食品好好好好
4楼2006-11-13 21:37:07
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sadel

金虫 (著名写手)

看着就好吃
5楼2006-11-23 18:51:03
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6楼2006-11-23 22:12:35
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