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spedia木虫 (职业作家)
飙图第一 ^-^
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[交流]
头顶一把剑的雅鱼@雅安
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品尝品尝雅鱼，不然，真的会遗憾终身呢! 话说第一天我们从成都一早开车出发， 在高速公里上突然下了一阵雨， 汽车内对讲机内传来另外一台车的“解说”， 进入了雅安境内， 闻名遐尔的雅雨、雅鱼、雅女更会让你难忘， 这里2/3的时间都会下雨， 所以说我们一到就遭遇雅雨！ 当然， 作为我们一群好吃之人， 怎么能放过“雅鱼“这美味特产呢？ 车下高速开始看到路两边每个餐厅都打上大大的“雅鱼”二字， 我突然想到， 如果广州也是个农村， 别人一到广州， 会看到什么？ “烧鹅”还是“白切鸡”或者是“馄饨面”？ 哈哈， 广州好吃的太多了， 不知道怎么写。 很快我们找到一家门面挺有特殊的“草原人家”就餐， 坐在一个阳光很好的户外包间内， 雅鱼居然要100元一斤， 可真贵， 点了2条！ 然后慢慢问起雅鱼的一些由来： 雅鱼是雅安青衣江中特有的鱼类。鱼身青黑修长，肉嫩味美。它是传说中女娲在补天时，将一把宝剑落入江中所化而成。鱼头中有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃概概如生。 在雅安，至今还流传着一个慈禧太后吃雅鱼封官的民间故事。当年在慈禧宫，各地官员进贡的食品千千万万，而送去的能被慈禧太后吃到了算是幸运之极。据说当时的雅州府送了不少次雅鱼，但都没有机会送到慈禧身边。那年初春，雅州府官员带着雅鱼和厨师亲临京城，花去些银两打通关节，慈禧才吃上了雅鱼。在细嚼慢咽中品出别具一格的风味后，慈禧连连称赞雅鱼肉质鲜嫩，味美无穷，比龙胆凤肝还好！这以后，慈禧几乎每月都要吃一次雅鱼。后来雅州府的那位官员升级了，就连那位厨师也受到了提拔。 夕阳西下，你和朋友们围坐于碧峰峡豪华别墅宽敞的阳台上，看霞染青山，望飞瀑流云，听群鸟欢歌，再细品红烧雅鱼、清蒸雅鱼，或雅鱼火锅，真是天上人间，心旷神治，其乐无穷。当然， 我们实在是赶时间， 只能中午阳光普照下吃雅鱼...... 据说如果你到当地人家去做客。主人会把鱼头拈给你。鱼头中的“宝剑”还会让你带走，作为珍藏。传说这“宝剑”很有灵气。司机将其挂于车中可保平安；老人将其插于床头可驱邪除病；妻子将其压于枕下还可以吓退第三者”……  第 1 幅 雅安鱼脑袋上的剑，插在热豆腐上  第 2 幅 要了两条鱼两种做法，这个是红烧  第 3 幅 特写一下肉  第 4 幅 另外一种做法就是豆腐雅鱼汤， 那汤真是甜美， 放点胡椒更调味道  第 5 幅 汤里面的鱼肉捞起来蘸辣椒酱吃  第 6 幅 这里的一种野菜炒腊肉， 腊肉肥而不腻，好吃  第 7 幅 猪头肉，其实就是猪耳朵，还行  第 8 幅 雅安凉拌鸡，类似四川的口水鸡， 花椒特多， 个人很喜欢，很下饭！  第 9 幅 豌豆末， 不辣的菜很下饭  第 10 幅 逆光下来一张装饭的图， 这里菜不错， 我吃了2大碗，太饱了开车困，呵呵  第 11 幅 西总和“豪哥”华山论剑！  第 12 幅 来张门面照 下了高速公路， 随便找一家或者都差不多， 不过我们这家门面什么都不错， 看看下次谁去和这个草原人家餐厅是否有缘分咯。。。 |
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hezhi200512
铁杆木虫 (文坛精英)
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