| 查看: 1118 | 回复: 3 | |||
[交流]
开口松子 工艺生产
|
|
有个朋友让我帮忙咨询，她准备生产开口松子，是油炸的，但是她松子开口是用热强碱浸泡用滑石粉打磨，然后用酸中和后放入清水中进行清洗，放入高温油炸锅中再油炸，在用甩干桶甩干，我想了解这样工艺生产出的产品的危害性？化学加工的方法不可取，如果控制不好，残留后果将对身体如何？ [ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 11:57 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有291人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有4人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 问问报新药的工艺验证和动态生产
已经有6人回复
- 活性白土的干法生产
已经有4人回复
- 【原创】转让瑞舒伐他汀钙大生产工艺
已经有10人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
长春工业大学课题组招收硕士调剂生（化工、化学、材料、环境、制药、生物等方向）
+1/577
-
单曲循环久了很多都会变
+1/399
-
江西景德镇某大学接受调剂：环境科学与工程专业
+1/182
-
侯旭课题组(化学、化工、环境、能源相关方向)欢迎你的加入
+1/179
-
山东征女友，坐标济南
+1/148
-
有机
+1/100
-
福建师范大学环境与资源学院刘斯宝课题组招聘青年教师（带编）
+1/83
-
招收桥梁工程方向博士研究生！
+3/74
-
博洛尼亚大学能源材料课题组2个博后位置招聘（PNRR & MSCA）
+1/60
-
中国科大-合肥国家实验室冷原子量子中继团队招聘启事
+2/40
-
澳门理工大学人工智能智慧康养26 年9月入学 博士招生有奖学金
+1/33
-
青岛科技大学2026年高分子材料方向科研助理招聘
+1/32
-
南通大学生物医药方向国家级人才团队招收“申请-考核”制博士研究生20260222
+2/30
-
【青岛大学】2026年生物与医药申请考核制博士生招生（含少数民族骨干人才）
+1/15
-
青岛大学纺织服装学院张宪胜教授招收博士研究生
+1/7
-
重医大-药学院-药学化学26级博士招生
+1/7
-
太原理工大学集成电路学院招收2026年博士研究生
+1/2
-
湖北工业大学2026年博士研究生（生物医药专博+轻工技术与工程学博）
+1/2
-
湘潭大学国家级人才黄建宇教授团队2026年博士研究生招生
+1/1
-
哈尔滨工程大学动力学院赵建辉团队招收2026博士研究生
+1/1
2楼2011-06-25 18:44:48
★ ★
nono2009(金币+2): 鼓励分享答案 2011-07-10 08:15:25
nono2009(金币+2): 鼓励分享答案 2011-07-10 08:15:25
| 开口松子的生产过程虽然比较简单，但对原料的挑选却有严格规定，严禁使用发霉变质和颗粒不饱满的松子。正规厂家生产开口松子大多数采用东北林区的优质红松子，原料经过机器筛选后，首先要用清水浸泡和打磨。松子在打磨时，不允许加入滑石粉等任何添加剂，打磨后的松子要求表面干净光滑。加工开口松子最关键的环节就是高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，经过高温蒸煮的松子在杀灭细菌的同时，表皮不使用任何添加剂就会自然变软、开口。经过这样处理后的松子还要经过炒制和严格筛选，剔除颗粒小或没有开口的松子，经过检验合格包装出厂。 |
3楼2011-06-25 18:49:57
4楼2011-07-16 11:35:12