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制备复乳的顺序问题
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白鸽8633
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制备复乳的顺序问题
在制备好初乳后,是初乳加入到外水相,还是外水相加入到初乳中,区别很大么?
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2011-06-24 16:17:56
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2013-03-15 15:45:29
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rongapple
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小木虫(金币
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):给个红包,谢谢回帖
白鸽8633(金币+1): 滴加? 2011-06-28 13:49:37
个人觉得初乳加到外水相中更佳,其中差别还得经过实验比较得出,不同乳化剂还是会有差别的
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2楼
2011-06-25 16:04:00
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白鸽8633
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Originally posted by
rongapple
at 2011-06-25 16:04:00:
个人觉得初乳加到外水相中更佳,其中差别还得经过实验比较得出,不同乳化剂还是会有差别的
我也觉得初乳滴入到外水相中会更好
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3楼
2011-06-28 13:50:08
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wcl923
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小木虫(金币
+0.5
):给个红包,谢谢回帖
我也准备做这个,据我查阅大量文献得知,一般都是初乳滴入到外水相里,而且在滴加过程中搅拌速度不能太剧烈,否则会破坏复乳,变为相的。不过目前还没什么实验经验,希望能与你交流。
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4楼
2011-06-28 21:31:03
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