应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 怀旧小食：玉米窝窝头
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
31/1返回列表
查看: 306  |  回复: 2
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

sadel

金虫 (著名写手)

[交流] 怀旧小食：玉米窝窝头

今日突然忆起在北京的时光，很喜欢跟朋友一道去那儿北海公园的仿膳馆。小巧玲珑的爱窝窝勾起探究从前岁月的欲望。那倾扎在历史洪流的中国古国，窝窝又起了怎样的作用。想起小时候妈妈告诉我，这种食品曾经也是一种奢侈。可就是不由得喜欢，那独特的形状，中间空旋的窝仿佛能将时空一并盛入。
　　
　　李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中 说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁 自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而 复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而
　　
　　窝窝头的历史久而又远，原是农家人饱腹口粮的它现在也收到各类人士的忠爱。我就是其中之一。
　　
　　第一次动手做窝窝头，最原始的配方是用粗玉米面直接制作，口感涩硬，现今一般都做改良。
　　
　　我用的方子是5：1：2 玉米面：中筋面粉：黄豆面粉。这样口感软糯，适合现代人口味。
　　
　　注意的是，看个人喜好保持窝窝头的湿度，蒸透的窝窝头冷却可保存，口感硬。是原始的做法。热吃的话最好不要把水分蒸干，蒸的过程中可以适当用喷嘴喷蜂蜜水（或清水）
　　
　　材料：玉米面100G，面粉20G，豆面40G，白糖20G（按喜好）
　　
　　酱料材料：虾末，肉末，盐，辣酱（我用的韩式带甜味），鸡精，蚝油
　　
　
　　
　　
　　第 1 幅上传的图片
　　
　　美味鲜虾酱，可自己改方子
　　
　　
　　
　　第 2 幅上传的图片
　　
　　
　　
　　第 3 幅上传的图片
　　
　　我觉得配馒头也挺不错的^_^
　　
　　
　　
　　第 4 幅上传的图片
　　
　　小时候跟他*的对话^_^
　　
　　
　　
　　第 5 幅上传的图片
　　
　　
　　
　　第 6 幅上传的图片
　　
　　小山堆大山～
　　
　　
　　
　　第 7 幅上传的图片
　　
　　把陷料满满的包裹住～
　　
　　
　　
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
1楼 2006-10-15 16:39:52
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lianheyajun

捐助贵宾 (著名写手)

慧眼识猪
原味玉米棒最好吃了
赞一下 回复此楼
2楼2006-10-15 17:57:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

hezhi200512

铁杆木虫 (文坛精英)

随遇而安
引用回帖:
Originally posted by lianheyajun at 2006-10-15 05:57 PM:
原味玉米棒最好吃了

原汁原味滴玉米窝窝头和红薯窝窝头最好吃!记得小时候在我外婆家(那是安徽淮北农村家里很穷)吃滴那样滴玉米窝窝头和红薯窝窝头,在今天吃起来还是那样地有味儿.沾上炼熟了滴冷菜油或是芝麻油\咸菜......它们已成了今天餐桌上滴健康食品!!!

[ Last edited by hezhi200512 on 2006-10-16 at 09:03 ]
赞一下 回复此楼
随遇而安 古之真人，其寝不梦，其觉无忧，其食不甘，其息深深。 《庄子·大宗师》
3楼2006-10-16 09:00:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 sadel 的主题更新
31/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 266分，一志愿电气工程，本科材料，求材料专业调剂 +11 哇呼哼呼哼 2026-04-01 12/600 2026-04-04 23:17 by 永字号
[考研] 考研调剂 +4 zybz冲冲冲 2026-04-03 6/300 2026-04-04 13:08 by zybz冲冲冲
[考研] 266求调剂 +8 学员97LZgn 2026-04-03 8/400 2026-04-04 09:02 by 20021109
[考研] 268求调剂 +8 你好tg 2026-04-03 9/450 2026-04-04 05:08 by gswylq
[考研] 调剂0855-288 +5 x熊二a 2026-04-03 5/250 2026-04-04 00:19 by 猪会飞
[考研] 一志愿中国石油大学化学工程323分求调剂 +4 化工专硕323分 2026-04-03 6/300 2026-04-03 22:12 by dongzh2009
[考研] 070300一志愿211，312分求调剂院校 +16 小黄鸭宝 2026-03-30 16/800 2026-04-03 19:53 by lijunpoly
[考研] 285求调剂 +5 AZMK 2026-04-03 8/400 2026-04-03 18:17 by AZMK
[考研] 一志愿生物与医药，296分，求调剂 +8 66鹿 2026-04-03 9/450 2026-04-03 14:22 by 化学化工硕士招�
[硕博家园] 求老师收留 +9 lllq123 2026-04-03 9/450 2026-04-03 13:48 by 呼吸都是减肥
[考研] 一志愿中国科学院大学265求调剂 +9 恬淡ye 2026-03-31 10/500 2026-04-03 11:10 by txp1986
[考研] 085801 总分275 本科新能源 求调剂 +19 bradoner 2026-04-01 23/1150 2026-04-03 10:07 by linyelide
[考研] 279求调剂 +6 qazplm0852 2026-04-02 6/300 2026-04-03 10:03 by 蓝云思雨
[考研] 309求调剂 +14 呆菇不是戴夫 2026-04-02 14/700 2026-04-03 09:42 by 蓝云思雨
[考研] 085600，320分求调剂 +6 大馋小子 2026-04-02 6/300 2026-04-02 21:54 by dongzh2009
[考研] 08工科求调剂290分 +5 1314捧花 2026-04-02 8/400 2026-04-02 13:16 by 乔哒哒哒
[考研] 261求B区调剂 +5 明仔· 2026-04-01 7/350 2026-04-02 11:17 by 邹尉尉
[考研] 一志愿9初试366 本双非求调剂 +4 运气来得若有似� 2026-04-02 4/200 2026-04-02 09:56 by guanxin1001
[考研] 材料调剂 +11 一样YWY 2026-03-31 11/550 2026-04-01 22:25 by zhouyuwinner
[考研] 求0861交通运输专硕or材料专硕调剂 +4 勒布朗@ 2026-03-31 4/200 2026-04-01 09:54 by 一只好果子?
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭