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voyager88

金虫 (著名写手)

[求助] 制备脂肪乳时,PH为何会下降?

本人长期制备脂肪乳,用的乳化剂为PC98T(高纯磷脂,1.5%),和泊罗沙姆188(0.4~0.8%),油酸(0.6~0.9%),以大豆油为油相,注射用水为水相,在制备前,水相PH≈7,但是一经高速搅拌,制成初乳后,PH就降到4左右,这是为什么?不同磷脂还稍有差异,lipiod E80一般在4.10~4.25间,而PC98T一般在3.95~4.10间,为什么PH变化如此大?经测定,药物含量没有下降,难道是磷脂分解,还是泊罗沙姆188分解?那位高手指点下迷津,感激不尽。
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jxfbayao

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

楼主用过几家的大豆油?不同油相做过比较吗?
9楼2011-08-11 09:21:23
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chenjiajiang198

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

难道是酸败了……………………
2楼2011-06-11 15:07:53
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chaiguihong

至尊木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
jiangchunyong(金币+1): 谢谢! 2011-06-11 18:09:19
pH下降时因为,磷脂和油相都是脂肪酸酯,在制备和灭菌过程中易降解,游离出脂肪酸,而使pH值下降。
3楼2011-06-11 16:37:15
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小磊梦梦

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
jiangchunyong(金币+1): 谢谢! 2011-06-11 18:09:28
用到的油脂、表面活性剂等都是含有酸酯结构,也许在制备过程中就会分解呀
适时归零……
4楼2011-06-11 16:42:16
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