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傻妞蔷薇

木虫 (正式写手)

[交流] 大家谁有测定食品中有机酸总含量的简便方法啊? 已有1人参与

如题,大家谁有测定食品中有机酸含量的简便方法啊?
目前正在做一种水果,打算测定水果中的有机酸总含量等指标,想发篇国外的文章,大家谁可以给推荐个好的方法啊?

[ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:34 ]
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
小损样儿(金币+1): 感谢专家顾问的解析…… 2011-06-01 23:41:48
滴定法或HPLC法测总酸。
世上无事,何须自扰
2楼2011-06-01 18:31:17
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