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xuaijun至尊木虫 (著名写手)
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[求助]
求助一级大豆油的抗冻性问题
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Sample Text求助油脂行业的各位大侠，我公司生产的一级大豆油的抗冻性总是比不上同行业的福临门和金龙鱼，哪怕原料一样，生产出来的油就是比人家易上冻，也做过不少实验，知道除了原料的影响外，就是生产工艺，譬如白土添加量、脱色时间、脱色温度、脱色压力、以及脱臭时间、温度压力等，但生产部领导死活都不承认工艺有问题，说如果工艺有问题，那你拿出个没有问题的方案出来，公司里谁都不敢承担这个责任，把问题都压到我们品控头上，叫我们拿出方案出来，各位大侠，请问我们该从哪里着手呢？又该如何改进呢？无助中...... [ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:39 ] |
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xuaijun
至尊木虫 (著名写手)
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4楼2011-05-30 16:02:50
【答案】应助回帖
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小损样儿(金币+1): 不管咋样，还是感谢MM的应助，有那么些日子木有看见你了，记得常来食品版块噢。 2011-05-30 16:00:38
xuaijun(金币+1): 2011-05-30 16:38:53
小损样儿(金币+1): 不管咋样，还是感谢MM的应助，有那么些日子木有看见你了，记得常来食品版块噢。 2011-05-30 16:00:38
xuaijun(金币+1): 2011-05-30 16:38:53
抗冻性不太了解，我不是做油的，只是上次茶籽油厂 的时候老板跟我们介绍的时候也只介绍了普通的大家众所周知的工艺，如你所说特色、脱臭、脱酸等，但是偶然我发现一个问题来那个叫什么塔里面的温度很高咯，我悄悄的问了技术师傅，他说加了柠檬酸，所以我想茶籽油这类本来就含有茶多酚（天然抗氧化物）的油加工过程都加了抗氧化剂、稳定剂之类的防腐剂，你的豆油是不是也应该适当加点该类防腐剂 |
2楼2011-05-30 15:49:15
小损样儿
铁杆木虫 (职业作家)
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- 专业: 食品科学基础
3楼2011-05-30 15:54:45
5楼2011-05-30 21:32:36
