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木虫 (职业作家)

飙图第一 ^-^

[交流] 天冷火锅精品-新兴羊肉馆

天冷阿,打边炉去吧,可以御寒... 这是最近在我耳边听到的比较多的提议,呵呵,地区,广东的冬天对比北方来说,真是小儿科,但对于好吃的南方人来说,这无非是给吃火锅多一个借口而已!
冬天吃火锅,尤以羊肉煲最为吸引!
羊肉煲,很多朋友还不太会吃,我也是经过多年磨练才修得正果,如何磨练? 其实是照相的功劳,怎么说?让我慢慢解释、、、
羊肉煲一上来即可吃,因为已经煮好的羊肉放成一大锅,诱惑无比,大部分人会等煲稍微滚一下就开始运用筷子功夫抢夺煲中羊肉,其实不对,羊肉要慢慢的炖,要达到皮酥软、入口即化的才叫上品,所以最好边加热边吃。羊肉煲肉香浓郁,汤汁可口,而且越焖越“冶味”。 正因为我喜欢拍照,所以有了机会让煲中的羊肉得以幸存,让他在浓烫中慢慢炖,而我则对着诱人的羊肉慢慢拍,哈哈,一举两得。
其实,羊肉煲,因为煲中的羊肉汁非常美味,在吃的时候,可以稍微加热至滚,然后放入大白菜,香菜,腐竹等吸烫汁的火锅配料进去煮,先吃这些,等吃饱了这些后再开始品尝羊肉的滋味。
吃羊肉煲,大部分人喜欢放腐乳,我则喜欢用xo酱或者海鲜酱做配料,加上姜葱蓉一起... 晚上7点了,还没有吃饭,实在写不下去了,再写我的键盘都是口水了....
最后忘记补充了,这就是广州人基本上都知道的“新兴羊肉馆”吃的!


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位于前进路的新兴羊肉,可真是生意好到出奇,一天到晚都是要预定,有时候连预定都要排队,晚上9点去,才好不容易有个位置给我们吃。
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谢谢分享
2楼2006-10-04 20:03:21
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mengbaiyang

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫首席执行官

优秀版主

谢谢!
山那边,我向往的地方,敌人的土地,有我成名的地方,成名是我渴望的目标!轻轻的我走了,正如我轻轻的来;我轻轻的招手,作别昔日的虫坛。再见,小木虫2008!
3楼2006-10-04 23:12:20
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