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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 请教：食品检测是直接取均匀的浑浊液，还是等沉淀后取上层的清液？
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hyhfeying

新虫 (小有名气)

[求助] 请教：食品检测是直接取均匀的浑浊液，还是等沉淀后取上层的清液？

样液的吸取问题
取饼干25g，加入225ml灭菌水中，经均浆仪均质后。
1.是直接取均匀的浑浊液，还是等沉淀后取上层的清液？
2.如果取均匀的浑浊液，在10倍和100倍的读数上都有很大的干扰，而且很容易菌落蔓延。
3.沉淀后取上层的清液，会不会对结果有影响呢？
4.均质后，细菌是分散于浑浊液中还是沉淀后上层的清液中？
5.谢谢各位大侠的指导。谢谢了！
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1楼 2011-05-26 11:24:25
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djfeng0617

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
树树8013(金币+1): 谢谢参与解答新虫友的求助帖。 2011-05-27 16:00:54
取浑浊的样比较容易堵住枪头，跟人觉得两者差别应该不大。楼主可以两个都做下试试看
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4楼2011-05-27 08:31:51
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angelstar001

金虫 (小有名气)
★
小损样儿(金币+1): 鼓励应助，记得常来食品版块帮助那些迷惑的虫友。 2011-05-26 14:24:18
是否取清液要看情况的。试试平行对照呢？同一个样，做个浑浊的和清液的，对比下结果。
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2楼2011-05-26 13:58:30
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子时

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
树树8013(金币+1): 谢谢子时参与新虫友的求助帖。 2011-05-27 16:00:30
应该用浑浊液，数据更真实，而且国标未要求静置取上清。楼上说的对做平行。多试验几次吧，找出落菌落蔓延的原因。
赞一下(1人) 回复此楼
沙子握得越紧流失的越快，适度的去看待身边的点点滴滴。
3楼2011-05-26 19:33:29
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