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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 测定食品中的磷
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酸奶一号

银虫 (小有名气)

[交流] 测定食品中的磷 已有4人参与

想和大伙交流一下，大家是怎样测定食品中的磷的，按照国标测能测准吗？至少我用国标测没准过。欢迎大伙积极发言
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1楼 2011-05-17 11:04:35
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wangyangfood

金虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
注意消化后用碱中和
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2楼2011-05-17 16:33:59
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tina_hello

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
一般都是用国标测得，
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3楼2011-05-17 17:07:56
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cynthia.ni

新虫 (初入文坛)
★ ★
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hsd3521: 金币+1, 鼓励交流，欢迎关注食品版 2012-05-20 08:13:50
一般都是用钼蓝或者钼黄显色吧？不知道LZ用的是什么方法呢？
这个消化好难搞，总觉得消化的好坏对结果影响非常大。。。
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4楼2012-05-19 11:11:35
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jasonberg

金虫 (正式写手)
★ ★
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hsd3521: 金币+1, 欢迎应助 2012-05-24 09:56:10
首先是把样品弄均匀-碳化-消化-显色-比色;,根据磷含量称重,一般含量高的测得准,如果含量低,样就多,很麻烦,不一定准. 低含量的还是要借鉴其他学科的方法.
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5楼2012-05-23 16:26:07
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