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lianheyajun
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[交流]
最爱炖蛋
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晚上到二食堂吃饭看见久违的炖蛋：直径约15厘米的白瓷汤碗里面浅黄炖蛋嫩嫩的，没有吃，舌间已经感受到它的嫩滑 记起小时候妈妈每天早上的炖蛋，蛋比例较大吧，吃起来比食堂的要硬一点，但味道更鲜美 在他乡自己也曾试着炖蛋，但一直没有出现记忆中光滑细嫩，总是出现许多小孔，暑假回家向妈妈提起，原来要扣盖蒸才好；提醒了妈妈，于是暑假在家的十多天，每天早上又吃起了炖蛋 炖蛋做法：蛋和水要1：1.5，扣盖蒸十分钟左右，时间要控制好，太久会炖老  |
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