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汕头大学海洋科学接受调剂
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luckyzdy

木虫 (小有名气)

[求助] 在GB14880里 关于低聚半乳糖

在GB14880里 低聚半乳糖作为新资源食品,使用范围是:作为益生元来源之一在婴儿配方食品,较大婴儿和幼儿配方中使用,但在2008年第20号公告里面有提到,适用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果。可不可以理解为适用于所有食品,只是在婴幼儿食品里面有特殊的要求?并说明低聚半乳糖的具体添加含量标准。谢谢
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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖


junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-05-12 18:12:21
luckyzdy(金币+1): 2011-05-17 06:57:30
低聚半乳糖适用于婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果。不能理解为适用于所有食品,只是理解它可以添加到所有的食品当中都是合法的,可是糖类物质涉及到美拉德反应,会影响食品的感官,风味的,所以并不是适合所有的食品的。
2楼2011-05-12 17:37:50
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junwen6516

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主

【答案】应助回帖

luckyzdy(金币+1): 2011-05-17 06:57:59
当然不能理解成全部食品哦,只用于规定的食品中,呵呵
人生若只如初见
3楼2011-05-12 18:13:36
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tina_hello

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

luckyzdy(金币+1): 2011-05-17 06:58:06
建议从严参照,以免后续问题不断
4楼2011-05-12 18:51:37
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tina_hello

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

luckyzdy(金币+1): 2011-05-17 06:58:10
这份国标什么时候发布的,然后看看卫生部及相关部门的公告说明,这个一般会有临时补充。
5楼2011-05-12 18:53:14
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