应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 怎样判定菊花茶的浓度，有没有一个标准
101/1返回列表
查看: 1756  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看

绿意阑珊

金虫 (小有名气)

[求助] 怎样判定菊花茶的浓度，有没有一个标准

老板问我，菊花茶的浓度有没有一个标准，实在是不知道，所以来求助了，希望高手帮忙

[ Last edited by lovibond on 2011-6-29 at 08:43 ]
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2011-05-07 12:25:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

这里涉及到一个茶叶浸出物的浓度问题，至于茶的浓度没有相关的标准。你们老板是想开发菊花茶的话，可以尝试不同浓度的菊花浸出物对茶水口感的影响，进而选择合适浓度的菊花浸出物。
赞一下 回复此楼
2楼2011-05-07 12:50:06
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

绿意阑珊

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-05-07 12:50:06:
这里涉及到一个茶叶浸出物的浓度问题，至于茶的浓度没有相关的标准。你们老板是想开发菊花茶的话，可以尝试不同浓度的菊花浸出物对茶水口感的影响，进而选择合适浓度的菊花浸出物。

那什么又是菊花浸出物呢，不懂“可以尝试不同浓度的菊花浸出物对茶水口感的影响”这句话
赞一下 回复此楼
3楼2011-05-07 22:35:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

绿意阑珊(金币+2): 感谢回答，有点懂了，但是还是疑惑 2011-05-08 22:52:15
绿意阑珊(金币+1): 很好 2011-06-04 22:55:41
引用回帖:
Originally posted by 绿意阑珊 at 2011-05-07 22:35:54:
那什么又是菊花浸出物呢，不懂“可以尝试不同浓度的菊花浸出物对茶水口感的影响”这句话

菊花浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶于水的浸出性物质，主要包括总黄酮、多酚、葡萄糖苷、刺槐苷 等物质。这些物质影响菊花茶的风味和生理活性功能。而且每克菊花浸出物的含量是确定的。
赞一下 回复此楼
4楼2011-05-07 22:43:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

绿意阑珊

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-05-07 22:43:30:
菊花浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶于水的浸出性物质，主要包括总黄酮、多酚、葡萄糖苷、刺槐苷 等物质。这些物质影响菊花茶的风味和生理活性功能。而且每克菊花浸出物的含量是确定的。

那还是要因人而异？每个人的感觉是不同的，还是不能有一个确定的标准
赞一下 回复此楼
5楼2011-05-08 22:50:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

★
树树8013(金币+1, 食品EPI+1): 谢谢样斑交流讨论。 2011-05-08 23:01:46
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:49:17
引用回帖:
Originally posted by 绿意阑珊 at 2011-05-08 22:50:59:
那还是要因人而异？每个人的感觉是不同的，还是不能有一个确定的标准

是滴，没有确定的标准。因为茶的种类多，成分复杂，很难制定统一标准。
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2011-05-08 22:59:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

绿意阑珊

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by 小损样儿 at 2011-05-08 22:59:46:
是滴，没有确定的标准。因为茶的种类多，成分复杂，很难制定统一标准。

昨晚突然想到，找出作用于人的味觉的物质，根据那个物质的量来做个标准，就是不知道这个方法行不行
赞一下 回复此楼
7楼2011-05-09 10:51:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

【答案】应助回帖

引用回帖:
Originally posted by 绿意阑珊 at 2011-05-09 10:51:50:
昨晚突然想到，找出作用于人的味觉的物质，根据那个物质的量来做个标准，就是不知道这个方法行不行

嗯，这个可以尝试一下，需要都参考一下文献，了解那个作用与味觉的物质，应该是酚类物质。菊花茶的成分分析借助高效液相色谱就能搞定。试验在于尝试和创新，祝愿你能克服困难。
赞一下 回复此楼
8楼2011-05-09 10:55:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhangsl112

木虫 (正式写手)

特级潜水员

【答案】应助回帖

★
小损样儿(金币+1): 鼓励应助！欢迎常来食品板块…… 2011-05-13 18:53:10
绿意阑珊(金币+1): 我老板的意思是通过加入的菊花的质量那样来衡量浓度，比如所加多了茶就浓，加少了就淡，一个很直观的标准。还是非常感谢 2011-05-13 23:47:29
药材的角度来看，药典关于菊花的指标成分有三个，最常见的是绿原酸，可以考虑将绿原酸作为一个指标成分，然后采用HPLC方法检测含量，但要注意绿原酸在水中的溶解性问题，它随温度升高在水中的溶解度变大，25 ℃水中溶解度为 4%。
赞一下(1人) 回复此楼
初来乍到，请多关照
9楼2011-05-13 18:35:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jimjung

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

绿意阑珊(金币+1): (⊙o⊙)…，感谢回帖，但是这是我的课题，得自己做滴，所以………… 2011-05-29 22:20:28
我们提供UV-VIS-NIRS检测技术，它的特点是速度快，准确，无需处理样品
如果你们要做茶叶检测的话，我们也可以给你做一套方案
赞一下 回复此楼
卡尔蔡司光纤光谱
10楼2011-05-29 16:10:55
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 绿意阑珊 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料专硕英一数二306 +3 z1z2z3879 2026-03-18 3/150 2026-03-18 17:18 by yeahyou
[考研] 一志愿天大材料与化工（085600）总分338 +3 蔡大美女 2026-03-13 3/150 2026-03-18 15:53 by jhhcooi
[考研] 08工科 320总分 求调剂 +5 梨花珞晚风 2026-03-17 5/250 2026-03-18 14:49 by haxia
[考研] 0817 化学工程 299分求调剂 有科研经历 有二区文章 +7 rare12345 2026-03-18 7/350 2026-03-18 14:31 by laoshidan
[考研] 297求调剂 +8 戏精丹丹丹 2026-03-17 8/400 2026-03-18 14:30 by laoshidan
[考研] 0854，计算机类招收调剂 +3 胡辣汤放糖 2026-03-15 6/300 2026-03-18 12:09 by 上岸上岸……..
[考研] 280求调剂 +6 咕噜晓晓 2026-03-18 7/350 2026-03-18 11:25 by 无际的草原
[考博] 环境领域全国重点实验室招收博士1-2名 +3 QGZDSYS 2026-03-13 5/250 2026-03-18 11:13 by QGZDSYS
[考研] 0703化学求调剂 总分331 +3 ZY-05 2026-03-13 3/150 2026-03-18 10:58 by macy2011
[考研] 277调剂 +5 自由煎饼果子 2026-03-16 6/300 2026-03-17 19:26 by 李leezz
[考研] 328求调剂，英语六级551，有科研经历 +3 生物工程调剂 2026-03-16 8/400 2026-03-17 19:03 by Wangjingyue
[考研] 304求调剂 +5 素年祭语 2026-03-15 5/250 2026-03-16 17:00 by 我的船我的海
[考研] 一志愿华中师范071000，325求调剂 +6 RuitingC 2026-03-12 6/300 2026-03-16 14:50 by 可淡不可忘
[考研] 0703 物理化学调剂 +3 我可以上岸的对� 2026-03-13 5/250 2026-03-16 10:50 by 我可以上岸的对�
[考研] 26考研一志愿中国石油大学(华东)305分求调剂 +3 嘉年新程 2026-03-15 3/150 2026-03-15 13:58 by 哈哈哈哈嘿嘿嘿
[考研] 297一志愿上交085600求调剂 +5 指尖八千里 2026-03-14 5/250 2026-03-14 17:26 by a不易
[考研] 304求调剂 +6 Mochaaaa 2026-03-12 7/350 2026-03-13 22:18 by 星空星月
[考研] 求b区学校调剂 +3 周56 2026-03-11 3/150 2026-03-13 16:20 by JourneyLucky
[考研] 295求调剂 +3 小匕仔汁 2026-03-12 3/150 2026-03-13 15:17 by vgtyfty
[考研] 277求调剂 +4 anchor17 2026-03-12 4/200 2026-03-13 11:15 by 白夜悠长
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭