24小时热门版块排行榜

返回列表

本帖产生 1 个食品EPI ，点击这里进行查看

当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

食品EPI: 84
应助: 0 (幼儿园)
贵宾: 0.071
金币: 8045.7
散金: 56
红花: 47
沙发: 38
帖子: 3271
在线: 479.1小时
虫号: 828880
注册: 2009-08-16
性别: GG
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

树树8013(食品EPI+1): 谢谢样斑解答。 2011-05-07 15:32:53
060434117(金币+1): 2011-06-11 15:27:48
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:51:18

脂质主要包括FC、CE、PL和TG等。测定方法分两大类：一类是抽提法，将血清脂质通过脂质抽提剂提入某一介质中，再进行定量；另一类是直接测定法，即无需抽提。

　　⒈脂质抽提法。最经典的方法应该是索氏提取法了。脂质存在于脂蛋白中，利用甲醇或乙醇使其与蛋白结合的脂质分离，再利用甲醇或乙醇的非极性有机溶媒使脂质溶于其中。Bloor溶剂（醚：醇为1：3，V/V）或FovCh溶剂（氯仿：甲醇为2：1，v/V）的醚氯仿等非极性溶剂的混合液，可提高切断脂质与蛋白质的结合的能力，达到抽提的目的。
　　⒉脂质直接测定法如Sulfo-phospho-Vanillin法是加浓硫酸入血清加热，冷却后，加试剂显色（即SPV反应）直接测定出血清总脂质。

关于你的问题，脂质抽提入有机溶液后，蒸发干固，除去有机溶液，通过加热氧化，再显色定量。
具体的操作方法步骤参考附件。

[ Last edited by 小损样儿 on 2011-5-7 at 15:27 ]

赞一下(1人)

回复此楼

3楼2011-05-07 15:26:00

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

智能机器人

Robot (super robot)

我们都爱小木虫

找到一些相关的精华帖子，希望有用哦~

关于纳米制剂包封率的检测已经有9人回复
请教脂质体破乳问题已经有23人回复

点击这里搜索更多相关资源

科研从小木虫开始，人人为我，我为人人

相关版块跳转我要订阅楼主 060434117 的主题更新

返回列表