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关于测乙醇中脂质的浓度
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| 我用乙醇提取出了脂质，取得滤液后怎么测脂质在乙醇中的浓度？ |
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2楼2011-05-07 15:04:56
小损样儿
铁杆木虫 (职业作家)
爱可口不爱百事
- 食品EPI: 84
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【答案】应助回帖
树树8013(食品EPI+1): 谢谢样斑解答。 2011-05-07 15:32:53
060434117(金币+1): 2011-06-11 15:27:48
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:51:18
060434117(金币+1): 2011-06-11 15:27:48
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:51:18
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脂质主要包括FC、CE、PL和TG等。测定方法分两大类：一类是抽提法，将血清脂质通过脂质抽提剂提入某一介质中，再进行定量；另一类是直接测定法，即无需抽提。 ⒈脂质抽提法。最经典的方法应该是索氏提取法了。脂质存在于脂蛋白中，利用甲醇或乙醇使其与蛋白结合的脂质分离，再利用甲醇或乙醇的非极性有机溶媒使脂质溶于其中。Bloor溶剂（醚：醇为1：3，V/V）或FovCh溶剂（氯仿：甲醇为2：1，v/V）的醚氯仿等非极性溶剂的混合液，可提高切断脂质与蛋白质的结合的能力，达到抽提的目的。 ⒉脂质直接测定法如Sulfo-phospho-Vanillin法是加浓硫酸入血清加热，冷却后，加试剂显色（即SPV反应）直接测定出血清总脂质。 关于你的问题，脂质抽提入有机溶液后，蒸发干固，除去有机溶液，通过加热氧化，再显色定量。 具体的操作方法步骤参考附件。 [ Last edited by 小损样儿 on 2011-5-7 at 15:27 ] |
3楼2011-05-07 15:26:00
4楼2011-05-11 14:11:52
5楼2011-05-11 14:13:23
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