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justdilo

木虫 (著名写手)

应助: 24 (小学生)
金币: 151.4
散金: 7103
红花: 3
帖子: 1412
在线: 129.1小时
虫号: 358531
注册: 2007-04-28
性别: GG
专业: 农田草害

[交流] 如何去除提取物中的果胶？已有5人参与

最近做了一个材料，果胶太多，虽然采取了一定的措施，粗提取物中还是有很多果胶，恐怕对后面的操作有很大影响，请问论坛的虫子们，你们是怎么去除果胶这个东西的？包括提取前处理和粗提取物的处理，欢迎大家踊跃交流！

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我，一无所有！

1楼2011-05-03 15:33:47

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lpl1937

金虫 (正式写手)

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性别: GG
专业: 食品科学基础

1 用乙醇沉淀出来
2 加钙盐沉淀出来，但要调节pH，一般5以上就行了

赞一下(1人)

人性直节生来瘦，自许高材老更刚。

10楼2012-04-16 11:32:34

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