| 查看: 1591 | 回复: 5 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
用木瓜蛋白酶水解乌鸡肉,没有出现分层,什么原因呢?
|
||
 我以前用的木瓜蛋白酶都是普通的酶,水解乌鸡肉倒是会出现分层,然后就有我想要的结果.这次买了国药集团的酶,号称酶活有6000U/mg.酶活很高,反而水解不了了,为什么呢?急求啊~~~!! |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有290人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 发了好多申请怎么都没有回复呢？什么原因？
已经有18人回复
- 三氟乙酸是不是可以水解所有的酯？
已经有6人回复
- 邻苯二甲酰亚胺水解的问题
已经有5人回复
- 【求助】关于水解、分解和降解的区别
已经有5人回复
- 【求助】有没有好方法把离心分离后分层的固体拿出来？
已经有12人回复
- 【求助】如何处理钢筋表面的锈蚀产物以拍到腐蚀坑呢？
已经有9人回复
wujia115
铁杆木虫 (著名写手)
- 食品EPI: 18
- 应助: 63 (初中生)
- 贵宾: 0.01
- 金币: 7617.6
- 散金: 50
- 红花: 9
- 沙发: 1
- 帖子: 1664
- 在线: 430.2小时
- 虫号: 110353
- 注册: 2005-11-20
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
3楼2011-05-09 17:22:21