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ytjiangli

木虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 3563
帖子: 147
在线: 46.6小时
虫号: 371454
注册: 2007-05-14
性别: MM
专业: 食品科学基础

[求助] 【求助】谁知道麦芽，麦胚和玄米中的蛋白质，脂肪等营养成分的含量各是多少？

谁知道麦芽，麦胚和玄米中的蛋白质，脂肪等营养成分的含量各是多少？有相关的参考文献请一并附上，谢谢，急用。

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1楼2011-05-03 12:33:35

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

dongguap1

金虫 (著名写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 1039.8
散金: 150
红花: 3
帖子: 1014
在线: 178.8小时
虫号: 685150
注册: 2008-12-31
性别: GG
专业: 人类营养

【答案】应助回帖

ytjiangli(金币+5): 谢谢呢，主要是自己测定的好像不准呢，嘿嘿 2011-07-14 09:17:04

我们课题组有的时候需要知道某一食物成分，营养计算器和成分表上没有，文献上也没报道，就自己测了。

幸福的等待。

4楼2011-05-04 20:22:33

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