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清爽拌青苹果鸡肉丝
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材料： ●生鸡胸肉一片●青苹果一颗●低脂千岛沙拉酱少许。 做法： 1.鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡 丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。 2.青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。 3.淋上沙拉酱即可。 功效： 清爽健康、低卡路里无负担。最适合当作夏天午餐享用！ 青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，是很适合拿来拌沙拉的水果。另外的主角鸡丝则选择低脂的鸡胸肉，切好下锅后别烫得太久，烫到肉质老了就不好吃了。千岛沙拉酱可用和风沙拉酱代替，热量更低；而如果找不到低脂千岛沙拉酱，不妨试着自己调调看。千岛酱其实就是沙拉酱和番茄酱调和而成的产物，可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量，就不用担心发胖的问题啰。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动啰！ |
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2楼2006-10-02 18:31:52