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小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)

爱可口不爱百事

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【答案】应助回帖

★
junwen6516(金币+1): 鼓励交流 2011-04-28 09:17:16
酸奶一号(金币+3): 2011-04-28 14:34:30
junwen6516(食品EPI+1): 2011-04-28 16:39:42
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:17:55

超滤是一种加压膜分离技术，即在一定的压力下，使小分子溶质和溶剂穿过一定孔径的特制的薄膜，而使大分子溶质不能透过，留在膜的一边，从而使大分子物质得到了部分的纯化。通过膜表面的微孔筛选可截留分子量为3x10000—1x10000的物质。当被处理水借助于外界压力的作用以一定的流速通过膜表面时，水分子和分子量小于300—500的溶质透过膜，而大于膜孔的微粒、大分子等由于筛分作用被截留，从而使水得到净化。
如果牛奶超滤的话，水和乳糖等小分子物质通过滤膜，大分子的蛋白质留在膜的另外一边。

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2楼2011-04-28 09:11:02

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