| 查看: 1129 | 回复: 16 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
akangln木虫 (著名写手)
|
[交流]
德国人眼中的功能性食品
|
||
|
昨天下午，听德国联邦食品与营养研究中心Bernhard教授做了一个关于“功能性食品”方面的报告。有几点点对我印象很深： 1. 德国的功能性食品首先必需是进入人的一日三餐的食品，他拿着刚从中国买的一盒异黄酮片说，在德国这不能叫功能性食品。中国的功能性食品多在药店里卖，价钱比药还贵，搞这一块的同仁是否该反思一下我们开发功能性食品的路径和概念问题呢。 2.不但往食品中加入一定的功能性成分叫功能性食品，而且从食品中去除某些不宜健康的成分后，该食品也叫功能性食品。如去除胆固醇的鸡蛋。 3. 功效性能必需量化 功效性能的研究往往耗费巨资，经过层层审批，要求非常严格。 |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有225人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有12人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
1
 |
2楼2006-09-15 11:24:46
linda82626
木虫 (正式写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 2565.4
- 散金: 2
- 红花: 1
- 帖子: 444
- 在线: 102小时
- 虫号: 87857
- 注册: 2005-08-21
- 性别: MM
- 专业: 食品科学
3楼2006-09-15 11:54:38
0.5
 |
4楼2006-09-15 12:26:28
lyb9951
木虫 (正式写手)
- 应助: 7 (幼儿园)
- 金币: 1578.8
- 散金: 100
- 红花: 1
- 帖子: 435
- 在线: 127.4小时
- 虫号: 120200
- 注册: 2005-11-28
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5楼2006-09-15 12:46:09
0.5
 好 |
6楼2006-09-16 09:41:08
7楼2006-09-18 14:09:59
zlpwelcome
金虫 (初入文坛)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 589
- 帖子: 21
- 在线: 30.6小时
- 虫号: 217321
- 注册: 2006-03-12
- 性别: GG
- 专业: 生化分析及生物传感
8楼2006-09-19 11:38:02
walter1975
木虫 (正式写手)
- 应助: 5 (幼儿园)
- 金币: 3514.3
- 帖子: 688
- 在线: 242.8小时
- 虫号: 186598
- 注册: 2006-02-16
- 性别: GG
- 专业: 应用高分子化学与物理
9楼2006-09-19 14:01:06
10楼2006-09-19 15:23:32
