24小时热门版块排行榜    

查看: 812  |  回复: 5

梦的距离2011

铁杆木虫 (著名写手)

[交流] 【求助】火锅的问题 已有4人参与

请问各位大神  火锅里面让骨头汤和油分开的东西是什么啊   白色乳状  和牛奶差不多 微有刺激性。。。。。。。。。。。

[ Last edited by junwen6516 on 2011-6-30 at 17:41 ]
回复此楼
浪子无言,只求无悔
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wujia115

铁杆木虫 (著名写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
树树8013(金币+1): 谢谢专家解答讨论。 2011-04-16 23:13:46
是蛋白质和胶原蛋白以及脂肪在汤中加热的过程中形成微小的乳化颗粒而产生的乳白色,要想制作白色的骨汤一定要保持沸腾的状态,慢火熬煮的汤为清汤。
2楼2011-04-16 20:52:14
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

林岚

银虫 (小有名气)

我也想知道
乱食浮身,这是我给活着的评语
3楼2011-04-18 14:19:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

首席书记

新虫 (初入文坛)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
按照沙发的解说,不应该有楼主说的刺激性啊?
难道楼主说的是一种添加剂?
4楼2011-04-20 22:17:59
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

梦的距离2011

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
Originally posted by 首席书记 at 2011-04-20 22:17:59:
按照沙发的解说,不应该有楼主说的刺激性啊?
难道楼主说的是一种添加剂?

呵呵 都是一种添加剂啊  求解
浪子无言,只求无悔
5楼2011-04-20 23:31:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

依风燕子

新虫 (初入文坛)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
一般情况都是要求油汤乳化啊   怎么会有让油和汤分开的东西呢
6楼2011-06-29 20:33:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 梦的距离2011 的主题更新
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[硕博家园] 售一区SCI文章T0P,我:8O.551.O54,科目全,可十急 +3 WqtG0Aem8Ufl 2026-10-24 4/200 2026-10-26 03:04 by cLOojpOxkX0G
[论文投稿] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 3xN9SualEUPt 2026-10-24 6/300 2026-10-26 02:42 by cLOojpOxkX0G
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +3 3xN9SualEUPt 2026-10-24 5/250 2026-10-26 02:38 by cLOojpOxkX0G
[公派出国] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 3xN9SualEUPt 2026-10-24 4/200 2026-10-26 02:29 by cLOojpOxkX0G
[硕博家园] 售SCI-T0P文章,我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 3xN9SualEUPt 2026-10-24 4/200 2026-10-26 02:16 by cLOojpOxkX0G
[找工作] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 3xN9SualEUPt 2026-10-24 5/250 2026-10-26 02:12 by cLOojpOxkX0G
[论文投稿] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +4 3xN9SualEUPt 2026-10-24 5/250 2026-10-26 01:59 by cLOojpOxkX0G
[论文投稿] 售SCI文章,我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 DI1qFHFK0KbE 2026-10-24 5/250 2026-10-26 01:39 by cLOojpOxkX0G
[论文投稿] 售SCI一区文章,我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +3 DI1qFHFK0KbE 2026-10-24 4/200 2026-10-26 01:24 by cLOojpOxkX0G
[博后之家] 售SCI一区T0P文章,我:8O.55.1.O.54,科目全,可伽急 +5 7xHjyB3bAiwg 2026-10-23 12/600 2026-10-26 00:54 by cLOojpOxkX0G
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +5 7xHjyB3bAiwg 2026-10-23 12/600 2026-10-26 00:45 by cLOojpOxkX0G
[找工作] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +5 7xHjyB3bAiwg 2026-10-23 5/250 2026-10-26 00:41 by cLOojpOxkX0G
[博后之家] 售SCI一区文章,我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +3 7xHjyB3bAiwg 2026-10-23 9/450 2026-10-26 00:34 by cLOojpOxkX0G
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 7xHjyB3bAiwg 2026-10-23 5/250 2026-10-26 00:32 by cLOojpOxkX0G
[考研] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 WqtG0Aem8Ufl 2026-10-24 3/150 2026-10-25 20:11 by cLOojpOxkX0G
[考博] 售SCI一区T0P文章,我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +3 3xN9SualEUPt 2026-10-24 3/150 2026-10-25 14:23 by XiYP04It3Evb
[公派出国] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +4 7xHjyB3bAiwg 2026-10-23 11/550 2026-10-24 23:35 by XcOYG53d3x4p
[公派出国] 售SCI文章,我:8O5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 7xHjyB3bAiwg 2026-10-24 3/150 2026-10-24 18:23 by WqtG0Aem8Ufl
[教师之家] 售SCI一区T0P文章,我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 7xHjyB3bAiwg 2026-10-24 3/150 2026-10-24 15:41 by Equinoxhua
[考博] 郑州大学申博 +5 stars~ 2026-10-19 8/400 2026-10-22 15:06 by stars~
信息提示
请填处理意见