| 查看: 2715 | 回复: 56 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
tracy001金虫 (正式写手)
|
[交流]
【讨论】食品----尴尬的专业?
|
||
|
其实很早就看到这个帖子了，看玩之后，心中有种说不出的感觉，就保留下来了，那就请大家说说自己的感想吧！！！交流一下，说说自己的心里话...... 食品，不是朝阳工业，也不是夕阳工业，就是不榅不火的行当。尽管可以从产业经济学的角度讲出种种道理，但其产业规模最终是取决于地球上人口的多少。 食品，是技术密集型，也是劳动密集型产业，但就不是高科技产业。反复精制，以克为单位的是药品或者毒品，但不是食品。即使在科技不发达的古代，就有了色香味俱全的食品。 食品，属于农业，属于商业，属于轻工业，属于100多所高校开设的新兴学科。谁到能搞的学科就成了大杂烩，……。 食品专业的博士论文怎么做？思路越来越象药学，当然水平稍为逊色。只可惜药学不断有新的功效成分，而食品就受局限了。而工艺上，食品与药品大同小异，只是药品要更为精细。 10年前入读博士时，在上学的路上，一位同行老者问：“食品博士是不是相当于一级厨师”。当年全国食品工程专业一年才招收了10个人。现在，200人一年肯定是挡不住了。毕业干什么？什么都知道一点的专业，真正面临考验时，还得临时抱佛脚…… 大院大所很多，中科院，农业，水力，电力，建筑……，凡此种种，都有国字号甚至省级的研究院。占国民GDP10%的食品工业，不知何时能够孕育出“中国食品研究院”。 保健食品几乎占据了电视广告的半壁江山，几近成为一种公害，但仍有太多的外行企业家都把它视为发迹的“第一桶金”。可惜夸大宣传的案例太多，更经不起时间的考验，只能是“各领风骚两三年” 人要有平常心，毕竟绝大多数人最终是一生平淡— 既然选择食品专业，那么，就应该是一个务实的选择...... [ Last edited by kidy008 on 2008-9-24 at 06:30 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
086003调剂求助
已经有22人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有97人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
pearlye1024
铁虫 (小有名气)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 212.8
- 帖子: 81
- 在线: 2.3小时
- 虫号: 345843
- 注册: 2007-04-14
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
45楼2007-04-15 19:46:43
2楼2006-09-14 10:33:37
3楼2006-09-14 15:58:09
4楼2006-09-14 21:36:36
20