应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 【求助】面包面团持气性的测定
11/1返回列表
查看: 681  |  回复: 4
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
本帖产生 1 个 食品EPI ，点击这里进行查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

小损样儿

铁杆木虫 (职业作家)
★
树树8013(金币+1, 食品EPI+1): 谢谢与楼主的交流解答，辛苦了。 2011-04-13 23:43:40
gracecf927(金币+1): 2011-04-14 21:37:00
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:13:43
引用回帖:
Originally posted by gracecf927 at 2011-04-13 21:33:53:
面包面团持气性的测定

通过气相色谱法采用热导池检测器测定发酵过程中面团释出CO2 的量，以此评估面团的持气性。详情见附件文献。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-04-13 22:18:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

智能机器人

Robot (super robot)

我们都爱小木虫

找到一些相关的精华帖子，希望有用哦~

科研从小木虫开始，人人为我，我为人人
相关版块跳转 我要订阅楼主 gracecf927 的主题更新
11/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭