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zs200311荣誉版主 (著名写手)
感受浪漫，品味高雅
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【分享】简单而又实用的技术————教你在家自己酿酒（图文介绍）！【已搜无重复】
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利用生料免蒸煮高产酿酒技术自己在家酿酒！(学会后自己可以自己开个小酒坊，搞点创收，哈!) 优点： 1.出酒率高：每百公斤大米可产50度酒90-100公斤，玉米、高梁产50度酒75-85公斤，出酒率比传统技术高40%-60%。 2.工艺简单：原料不需蒸煮，直接加水加酒曲即可发酵，发酵好即蒸馏，免去了传统繁琐工艺。 3.成本低，效益高：100公斤粮食可产出100公斤高度酒、250公斤一级酱油、250公斤优质食醋、250公斤饲料，酿酒、酿醋、酿酱油，糖化饲料又养猪，一粮三酿，一举四得。  称米  将米洗净  以500g:35g:1250g的比例将米、酒曲、水盛进罐里，搅匀发酵(发酵时间约10来天，视米多少而定)  将发酵好的米倒入蒸馏器，加盖，以猛火煮滚，再以温火煮 约10分钟后，酒便从蒸馏器流出  大功告成，全家人坐下喝一杯 这台酿酒设备价格一般在1000~4000元之间（根据型号和功能），不算贵。 [ Last edited by kidy008 on 2008-8-21 at 08:51 ] |
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