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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 香辣鱼片[全程图]
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小木虫之爱

[交流] 香辣鱼片[全程图]

微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟
热油炸熟
锅内余少许油爆香蒜片
再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开
放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！


活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟

热油炸熟

锅内余少许油爆香蒜片

再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开

放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅

微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！

[ Last edited by 小木虫之爱 on 2006-9-4 at 20:55 ]
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1楼 2006-09-04 20:54:02
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wellspringli

荣誉版主 (著名写手)

如风而过，专业解惑！

1

喜欢啊，我就喜欢鱼啊！
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一只刺猬，与这个世界保持着距离，寻找一种优雅的可能！
3楼2006-09-04 21:19:59
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luohu0126

0.5

。。。。。。。。。。
5楼2006-09-05 14:59:54
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babyfish0308

银虫 (正式写手)

0.5

有没有剁椒鱼头
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7楼2006-09-05 16:57:26
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