【求助】VC的抗氧化到底有多强 - 食品 - 食品添加剂 - 小木虫论坛-学术科研互动平台

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bolysu

禁虫 (著名写手)

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1楼 2011-04-06 10:50:24

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sicaucnr

金虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 679.9
帖子: 308
在线: 49.2小时
虫号: 2141833

VC用什么来溶解？

8楼2014-05-07 10:44:25

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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huangxing45

金虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 1610.7
帖子: 498
在线: 300.5小时
虫号: 1082519

★
bolysu(金币+1):谢谢参与

可能是你们加的试剂的体积不一样，这样做出来就有区别了。也可能别人做出的结论不可信，还是相信自己的吧。这种情况我也是常常碰到。总而言之，Vc的还原能力是很强的。

赞一下(1人)

2楼2011-04-07 08:51:16

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802311820

金虫 (小有名气)

应助: 13 (小学生)
金币: 1420.6
帖子: 270
在线: 110.5小时
虫号: 367043

★
bolysu(金币+1):谢谢参与

还有一种情况会不会是浓度计算错了？

赞一下(1人)

3楼2011-04-07 12:31:51

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

ellenbole

木虫 (正式写手)

★
bolysu(金币+1):谢谢参与

也许是你Vc的浓度太高了，你可以将Vc浓度设置几个梯度，如10μg，50μg，100μg，200μg，500μg/ml，再测定一下，观察吸光度的变化。

赞一下(1人)

4楼2011-04-07 21:23:30

已阅关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

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