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gaolaura

木虫 (正式写手)

[交流] 周末生活

买了一斤多大虾,原本想都爆炒了,可是儿子一个劲的嚷着,他只吃白水煮滴,蘸着调料吃。没办法既要满足他的要求,又要照顾到我的口味,那就来个一虾两吃吧。
水煮大虾:(偶偷了回懒虾须都没剪,呵呵!)
烧小半锅开水,放入葱姜大虾,虾变色后,关火捞出装盘。调个适合自己味碟蘸着吃就OK了!


油爆大虾:
葱姜,干辣椒段炝锅,倒入大虾,加料酒,胡椒粉,白糖,醋,老抽,盐,翻炒至虾体通红,锅内仅少许汤汁,盛出装盘。


清炒酸辣泡菜:
自家泡菜坛里的泡酸菜,红辣椒,火腿肠切丝。
热油下葱,姜炝锅,倒入切好的三丝,加点糖,盐,翻炒,加鸡精,盛出装盘。


酥炸水龙鱼:
水龙鱼用,盐,料酒,胡椒粉腌半小时,打散一个鸡蛋,一小碟淀粉,一小碟面包糠备用。
将腌好的水龙鱼沾一层干淀粉,再沾层鸡蛋液,放入面包糠里再打个滚,下热油锅炸至金黄色,捞出控油。


毛蚶:
这道菜是老公自己做的,偶正忙着炸鱼呢,好像是用水一烫就可以吃了,半生的,尝了一个太腥气,享受不了这个东东,老公吃的却是津津有味滴,呵呵!
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wellspringli

荣誉版主 (著名写手)

如风而过,专业解惑!

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哎呀,饿了,要吃饭去了!
一只刺猬,与这个世界保持着距离,寻找一种优雅的可能!
2楼2006-09-03 07:55:44
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1

3楼2006-09-03 16:10:53
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1

4楼2006-09-03 16:17:06
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