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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 吃蛋时一定记住三个忌讳
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tiantianxx0436

木虫 (著名写手)

[交流] 吃蛋时一定记住三个忌讳

吃蛋时一定记住三个忌讳

与糖同煮：
　　常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。

　　与兔肉同食：
　　因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。

　　与豆浆搭配：
　　豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。
                                                    来源： 上海家庭报
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我喜欢翻书！
1楼 2006-09-01 23:39:57
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zhangxingwang

木虫 (小有名气)

1

哈哈哈，好东东啊！
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3楼2006-09-02 10:40:31
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kj.x

银虫 (小有名气)
这样啊 我还真不知道  谢谢哦
赞一下 回复此楼
4楼2006-09-03 15:17:43
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greenrain_er

金虫 (正式写手)

0.25

真的吗？不能和糖同吃，那惨了，以前吃的都浪费了
赞一下 回复此楼
5楼2006-09-03 16:12:43
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