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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 炸香蕉肉卷（我爱厨房）
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gaolaura

木虫 (正式写手)

[交流] 炸香蕉肉卷（我爱厨房）


     厨房带给人世俗的快乐。爱厨房的人是幸福的，因为做菜既有创作的乐趣，又有温情的分享。当一堆普通的原料魔术般的变成一道道美味佳肴时让人很有成就感。而一桌被吃得精光的美食带给品尝者的是浓浓的爱意，又是对创作者最好的奖赏。   
     今天我们‘创作’一道西式快餐【炸香蕉肉卷】，虽然制作稍稍花点时间，但结果一定会让你觉得物有所值。
     原料：里脊肉1斤，香蕉3根，蛋清1个，面粉，面包糠（或面包）
     做法：将里脊肉速冻1个小时（更容易切成薄片），切成3cm×10cm的薄片，尽量薄，如果不均匀可以用刀面把它拍薄（能买到切好的肉片会更好）。将肉片的两面拍上盐和胡椒粉腌10分钟。
     香蕉切成1寸长的段，将香蕉放到肉片上，用肉片把香蕉卷起来。
     蛋清打均。将做好的肉先裹上一层薄面粉——沾蛋清——沾面包糠，要用力压一下，让面包糠在肉卷上粘牢。
     锅里放2碗的油，少到7分热，将处理好的肉卷放入油锅，用中火炸4，5分钟就可以了。
     这道菜外脆里嫩，绝对美味。你看连麦当劳叔叔都举手投降了。
     （自制面包糠：将不带甜味的面包撕碎，放在微波炉里用中火转2分钟后，再把面包揉碎就成面包糠了。)

[ Last edited by gaolaura on 2006-8-30 at 23:45 ]
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1楼 2006-08-30 23:43:15
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cuiwk

荣誉版主 (文坛精英)

2025 感动国际十大杰出人物

优秀版主

0.5

想7啦
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你是那样地美，美得象一首抒情诗。你全身充溢着少女的纯情和青春的风采。留给我印象最深的是你那双湖水般清澈的眸子，以及长长的、一闪一闪的睫毛。
2楼2006-08-31 09:59:12
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lmx347

银虫 (小有名气)

0.5

学来做做
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3楼2006-08-31 11:45:42
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