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【求助】亚硝酸盐含量有比例关系吗？测出来含量高了？？ 已有2人参与
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雪菜与干菜亚硝酸盐 腌制雪菜的亚硝酸盐与干菜的亚硝酸盐含量有比例关系吗？我测出来雪菜含量高了，而干菜反而低，有时候雪菜含量高，干菜也跟着高。这是怎么回事呢？我要打报告出来的，现在都不知道什么原因？ 干菜就是将腌制的雪菜晒干，干菜中亚硝酸盐与什么因素有关呢？我将雪菜真空包装，放于室温，每天测出来亚硝酸盐忽高忽低的，为什么会这样呢？ |
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2楼2011-03-30 20:18:29
cherylguo
金虫 (初入文坛)
- 应助: 1 (幼儿园)
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- 散金: 5
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- 虫号: 952192
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- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2011-04-07 10:00:51