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叫花鸡制作全程图解——让你流口水哟
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原料 鸡 盐，味精，花椒，海椒面 荷叶（没得的话，用大点的叶子也可以） 黄泥 材火 还有就是，要带张嘴！ 方法： 先把鸡杀咯！！！！！这个重要！！！ 然后买点盐，味精，花椒，海椒面。在鸡身上抹起！ 腌制十几分钟 然后就用荷叶包起来（我们这里第一个鸡用的是荷叶，第二个用的是芭蕉叶） 包好以后，用藤条把荷叶拴住 半完成品 嘿嘿，接下来就该用稀泥把荷叶包包起来啦！！！叫花鸡好像因此而得名！ 再在地上挖一个坑，作为炉灶。 生火，烤鸡！ 熊熊烈火及木材 等烤了两个小时以后，等火慢慢熄灭后，过15分钟，就可以起锅了！ 先把鸡杀咯！！！！！这个重要！！！ 然后买点盐，味精，花椒，海椒面。在鸡身上抹起！ 腌制十几分钟 然后就用荷叶包起来（我们这里第一个鸡用的是荷叶，第二个用的是芭蕉叶） 包好以后，用藤条把荷叶拴住 半完成品 嘿嘿，接下来就该用稀泥把荷叶包包起来啦！！！叫花鸡好像因此而得名！ 再在地上挖一个坑，作为炉灶。 生火，烤鸡！ 熊熊烈火及木材 等烤了两个小时以后，等火慢慢熄灭后，过15分钟，就可以起锅了！ 轻轻敲打，揭开已经坚硬的泥土。一下子荷叶的清香伴着鸡肉的香味喷涌而出！！ 下面的荷叶还没有被烤焦 放到我们临时的餐桌上，期待揭开的那一刻 一下子，鸡就被我们吃完了，哈哈，好爽~~~~~~~~~~~~ |
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wellspringli
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2楼2006-08-30 13:35:00
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