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小木虫之爱

[交流] 叫花鸡制作全程图解——让你流口水哟

原料

盐,味精,花椒,海椒面
荷叶(没得的话,用大点的叶子也可以)
黄泥
材火
还有就是,要带张嘴!
方法:
先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!
然后买点盐,味精,花椒,海椒面。在鸡身上抹起!
腌制十几分钟
然后就用荷叶包起来(我们这里第一个鸡用的是荷叶,第二个用的是芭蕉叶)
包好以后,用藤条把荷叶拴住
半完成品
嘿嘿,接下来就该用稀泥把荷叶包包起来啦!!!叫花鸡好像因此而得名!
再在地上挖一个坑,作为炉灶。
生火,烤鸡!
熊熊烈火及木材
等烤了两个小时以后,等火慢慢熄灭后,过15分钟,就可以起锅了!
先把鸡杀咯!!!!!这个重要!!!
然后买点盐,味精,花椒,海椒面。在鸡身上抹起!

腌制十几分钟
然后就用荷叶包起来(我们这里第一个鸡用的是荷叶,第二个用的是芭蕉叶)

包好以后,用藤条把荷叶拴住





半完成品

嘿嘿,接下来就该用稀泥把荷叶包包起来啦!!!叫花鸡好像因此而得名!


再在地上挖一个坑,作为炉灶。

生火,烤鸡!

熊熊烈火及木材



等烤了两个小时以后,等火慢慢熄灭后,过15分钟,就可以起锅了!



轻轻敲打,揭开已经坚硬的泥土。一下子荷叶的清香伴着鸡肉的香味喷涌而出!!


下面的荷叶还没有被烤焦

放到我们临时的餐桌上,期待揭开的那一刻







一下子,鸡就被我们吃完了,哈哈,好爽~~~~~~~~~~~~
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wellspringli

荣誉版主 (著名写手)

如风而过,专业解惑!

0.5

厉害,一口气发了这么多!
支持!
一只刺猬,与这个世界保持着距离,寻找一种优雅的可能!
2楼2006-08-30 13:35:00
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njxy56

0.5

此道菜看来我也是做不起来了,不过很诱人呀。
3楼2006-08-30 16:34:14
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flyanger2099

荷叶会比较香吧,有点像传说中乞丐吃的叫化鸡了,不过方法简便,不错不错.

[ Last edited by flyanger2099 on 2006-9-29 at 20:51 ]
4楼2006-09-29 20:48:56
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