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xiuyuan银虫 (小有名气)
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【求助】求助：制红曲米时米的初始含水量的确定
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| 制红曲米时，我看到一般米的初始含水量为50%左右，这个50%是怎么来的，是水分/干米，还是水分/（干米+水分），还有中间加水量是以什么为标准计算的，一般什么时候开始加水最好 |
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