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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 【求助】DPPH加大蒜提取物为什么会产生絮状沉淀
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王拉拉

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】DPPH加大蒜提取物为什么会产生絮状沉淀 已有4人参与

研究大蒜的同学帮忙解答一下吧  谢谢

[ Last edited by lovibond on 2011-7-17 at 17:10 ]
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民以食为天
1楼 2011-03-28 17:09:15
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myselfsky8159

木虫 (著名写手)
★ ★
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junwen6516(金币+1): 感谢专家 2011-03-30 10:16:34
是不是提取物浓度太高了。。。这个倒还是头一回看到。稀释下看看，或者做做对照试试。
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2楼2011-03-28 23:39:55
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kfwlzzj

木虫 (小有名气)
★
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我也出现了同样的问题。。。。。。。。。
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学习交流，共同进步——扬州八怪球迷协会
3楼2011-03-29 15:37:12
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王拉拉

金虫 (正式写手)
引用回帖:
Originally posted by myselfsky8159 at 2011-03-28 23:39:55:
是不是提取物浓度太高了。。。这个倒还是头一回看到。稀释下看看，或者做做对照试试。

好的 谢谢回帖
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民以食为天
4楼2011-03-29 18:35:56
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ql229

木虫 (小有名气)
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junwen6516(金币+1): 感谢交流 2011-03-30 10:16:47
DPPH是不是用乙醇溶的？
如果提取物中含有高浓度的多糖或蛋白，遇到乙醇自然会沉淀
可以降低提取物浓度，或者尝试用甲醇溶解DPPH
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5楼2011-03-30 10:09:17
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王拉拉

金虫 (正式写手)
对对 应该就是这个道理  谢谢指点
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民以食为天
6楼2011-03-30 14:44:46
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