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【求助】关于柴胡茎叶乙醇提取液进行护色
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老师让我做柴胡，本来以为是做柴胡根的，但是拿过来的是柴胡茎叶，让我测定柴胡茎叶提取液颜色的稳定性。柴胡茎叶提取出来的绿色不就是叶绿素吗？很容易分解，做这个有意义吗？我这个提取出来的东西能称之为“色素”吗？我查了一些文献倒是看到对色素的温度、光照等进行稳定性考察的。我也要按照这个方法做吗？ 我是学食品的。对这个不了解，还请高人相助。。。 |
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