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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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可可西里

木虫之王 (文学泰斗)

甾体者说

[交流] 夏季美食---丝瓜

夏季美食---丝瓜

　　
　　盛夏时节，很容易上火，丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外，它还可使气血畅通，对女性月经不调能起到治疗作用。
　　
　　丝瓜功效：
　　
　　1、女性的月经不调与血脉不通有一定关系，表现为月经经期及周期不规律、经量异常、经期身体不适等。
　　
　　中医认为，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，因此民间常用它来治疗妇科疾病。除了平时用来炒菜、做汤以外，古方上记载，把老丝瓜烧成炭，研末，用温酒调服，对于治疗女性不来月经和经期腹痛有很好的疗效。
　　
　　2、丝瓜适合女性食用的另一个重要原因，是它具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、增白、去皱；用丝瓜汁擦脸，也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻，还具有消炎效果。
　　
　　丝瓜在烹制时应注意尽量清淡、少油，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，以保持其香嫩爽口的特点。另外，吃时最好去皮。
　　
　　下面，推荐几种比较好的丝瓜吃法：
　　
　　1、把丝瓜洗净、切片，经开水焯后，拌上香油、酱油、醋等，可做成爽口的凉拌丝瓜。
　　
　　2、清炒丝瓜，能起到清热利湿的作用。
　　
　　3、香菇烧丝瓜，可益气血、通经络。
　　
　　4.西红柿丝瓜汤，能清热解毒、消除烦热，尤其适合暑热烦闷时食用。另外，取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热、止咳、化痰的功效。
　　
　　丝瓜菜谱
　　
　　丝瓜炒鸡球：
　　
　　

　　
　　切成菱形，辣椒做配料
　　
　　

　　
　　鸡坎成块，用盐、糖、酱油、酒、姜丝、胡椒粉、生粉、油调好味。待用。
　　
　　

　　
　　起锅放油把鸡煎到金黄色
　　
　　

　　
　　把鸡炒到7成熟再加入丝瓜炒熟，最后再放适量的调味就行了
　　
　　

　　
　　

　　
　　
　　香滑可口的丝瓜滑片汤
　　
　　

　　
　　用料：丝瓜一斤，肉片三两，碎米芽菜两大匙，淀粉两匙。
　　
　　做法：丝瓜去皮洗净后切滚刀块，肉切薄片用淀粉、盐一小匙抓匀码味。
　　
　　锅置火上放油烧至六成热，放入芽菜（没有芽菜的话，用榨菜代替也行）炒出香味。
　　
　　加入约一升水，烧沸后倒入丝瓜块。
　　
　　放适量盐和一大匙油（如果用汤煮的话，那就不再放油了，化猪油很香，但不利于身体健康），加盖煮至丝瓜耙“PA”熟后，把肉片铺在汤面。注意不要乱搅动，不然会把肉片上的淀粉搅到汤里，汤就会变得很稠，不好看。
　　
　　当肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到汤底，煮约半分钟后搅匀盛起，上桌，开吃。
　　
　　肉片又嫩又滑，丝瓜又耙双清香。
　　
　　

　　
　　
　　清蒸蒜蓉丝瓜
　　
　　

　　
　　油烧热，把蒜蓉爆香后加入盐，备用
　　
　　把丝瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面
　　
　　

　　
　　当水烧开后，把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即可。
　　
　　亦可在丝瓜上放上虾仁、扇贝等再放蒜蓉上锅清蒸，制成海鲜口味。
　　
　　蒜茸丝瓜蒸海鲜扇贝
　　
　　

　　
　　丝瓜炖粉丝
　　
　　

　　
　　1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；
　　
　　2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；
　　
　　3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。
　　
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1楼 2006-08-23 16:47:17
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大鹏鸟

1

2楼2006-08-23 17:47:05
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快乐小黑

金虫 (小有名气)

1

我也顶!!希望你也支持新虫啊!呵呵
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3楼2006-08-23 18:04:05
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可可西里

木虫之王 (文学泰斗)

甾体者说
自己顶一下

欢迎品尝
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4楼2006-08-23 23:48:37
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hezhi200512

铁杆木虫 (文坛精英)

随遇而安

0.5

1、女性的月经不调与血脉不通有一定关系，表现为月经经期及周期不规律、经量异常、经期身体不适等。
　　
　　中医认为，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效，因此民间常用它来治疗妇科疾病。除了平时用来炒菜、做汤以外，古方上记载，把老丝瓜烧成炭，研末，用温酒调服，对于治疗女性不来月经和经期腹痛有很好的疗效。
　　
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随遇而安 古之真人，其寝不梦，其觉无忧，其食不甘，其息深深。 《庄子·大宗师》
5楼2006-08-24 11:17:52
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蓝色鸢尾

1

6楼2006-08-27 14:15:34
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bob1719

禁言 (知名作家)

咱们老百姓！

1

没想到还有这么多做法！
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7楼2006-08-27 15:25:29
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wellspringli

荣誉版主 (著名写手)

如风而过，专业解惑！

0.5

不错啊
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一只刺猬，与这个世界保持着距离，寻找一种优雅的可能！
8楼2006-08-27 15:32:20
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huhanchun

铁虫 (小有名气)

1

太好了
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9楼2006-08-27 16:26:18
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zm43287

0.5

10楼2006-08-27 21:12:40
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