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苦瓜莲心汤
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 材料：苦瓜500g,莲子心20g，茅根50g，猪骨500g。 配制：苦瓜切大块；莲子心、茅根洗净；猪骨碎小块；沸水下诸料，共煮90分钟，放盐即可。 评点：清心火是夏季养生之要。味苦入心，苦瓜及莲子心均味苦，能清心泻火，清热除烦，明目解毒；茅根味苦，解清热而利尿，生津而解渴，此汤是夏日除烦之良品。 味道：虽有苦瓜及莲心味苦，但与肉汤共煮，于香滑之中带有苦味，再加茅根味甜，中和苦味，如果身体内有火热，饮之反觉甘甜。 |
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2楼2006-08-23 16:51:28