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【分享】简化后的脂肪测定方法【已搜无重复】
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婴幼儿食品 适用,比国标的方法简单,易操作 脂肪 (碱水解,与标准的操作不同) 婴幼儿配方食品和乳粉的测定GB/T5413.3-1997 5.2.2.5.1试剂和溶液(均为分析纯)： a 氨水 b 乙醇 c 乙醚 d 石油醚 e 混合溶剂：等体积混合乙醚和石油醚，适用前制备 5.2.2.5.2 仪器和设备 大试管、分液漏斗、三角瓶 水浴锅、烘箱 5.2.2.5.3 操作 取本品约1.0 g置于大试管中，加入70～80℃水10ml，搅拌均匀，再加入2ml氨水，搅拌均匀后放入70～80℃的水浴中加热20分钟，时而搅拌一次，取出，冷却至室温。加入10ml乙醇，搅拌均匀，然后转移至分液漏斗中，加入乙醚25ml，轻轻振荡1分钟后，小心打开塞子，用少量的混合溶剂冲洗塞子和瓶颈，使冲洗液流入分液漏斗中，加入25 ml石油醚，塞上塞子，轻轻振荡30秒，然后静置30分钟，使上层液澄清，并明显与水相分离，打开塞子，使水相从分液漏斗的下面流出，将油相从分液漏斗口倒出，收集于已恒重的三角瓶中，用少量混合溶剂冲洗瓶颈外部，冲洗液收集在三角瓶中。同法将水相重复以上提取过程，但只用15ml乙醚和15ml石油醚。将收集有油相的三角瓶用蒸馏的方法除去溶剂，然后将三角瓶放入已恒定温度(102±2℃)的烘箱中干燥至恒重（两次连续称量不超过0.5mg），取出后迅速放入装有干燥剂的干燥器内放置至室温，精密称重。 [ Last edited by kidy008 on 2008-8-22 at 09:03 ] |
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