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杨洋lucky

新虫 (初入文坛)


[交流] 【求助】急求,比色法测定葡萄酒中苹果酸的含量,并不受其他有机酸的影响

请求高手给提供一下,用比色法测定葡萄酒中苹果酸的含量,并且此方法的测定不会受到葡萄酒中其他几种有机酸的干扰。需要详细解答,万分感谢!
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ppbushing

铜虫 (初入文坛)



lovibond(金币+1): 欢迎常来食品版 2011-03-25 12:00:08
杨洋lucky(金币+1): 2011-03-26 19:56:45
这个好像还真没有,用hplc吧
2楼2011-03-24 18:03:49
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lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-03-25 12:00:21
杨洋lucky(金币+1): 2011-03-26 19:56:39
估计很难,要是对每种物质都有专一性很强的比色法测定,就没有必要花钱买HPLC了,色谱分离法也就没有必要了。
3楼2011-03-25 10:51:53
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