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茴香酸汤鱼
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 原料：天然小木耳150克，鲈鱼600克，香葱结40克，青、红尖椒各40克，香醋80克，野山椒50克，鲜汤700克，茴香80克。 制法：将鲈鱼去骨切片码味上浆；木耳垫底；用油炒香青、红尖椒，加鲜汤、野山椒、茴香调味，滑熟鱼片，装盘，撒葱结，淋热油即可。 特点：鱼片鲜嫩，入口留香。 |
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